Les parfums de tous les mets savoureux du Sud‑Ouest se trouvent réunis dans ce délicieux livre de recettes.
Aucune autre région de France n'offre sans doute une gamme aussi étendue de vins prestigieux et de spécialités gastronomiques fameuses ! Ainsi sont nées sa renommée et sa séduction.
Véritable voyage à la découverte de la gastronomie gasconne, pour les amateurs de fine cuisine et les amoureux de bonne chère, ce recueil va vous mettre en appétit.
Cette célébration gastronomique fera de vous un expert en « science de gueule », selon la belle expression de Montaigne.

Jeanine Pouget, fine cuisinière originaire du Sud‑Ouest, est aussi l'auteur des livres Tapas, Recettes des sept provinces du Pays basque, Cuire et cuisiner « A la plancha ». Ses préparations traditionnelles sont saisies, une nouvelle fois, en superbes images par Alain Béguerie.